Wein / Sekt / Champagner

Seit mehr als  2000 Jahren ist Wein ein Teil der österreichischen Kultur. Das prägt auch das Bild unserer Weinbaugebiete: römische Kelleranlagen, Klöster aus der Barockzeit, Schlösser, Burgruinen und gut erhaltene mittelalterliche Dörfer.

Heute ist Österreich ein spannendes Weinland. Die Qualität österreichischer Weine ist international anerkannt. Es gibt eine junge Weinszene, die sich auch in der Architektur und neuer Kellerkultur niederschlägt.

Wein, durch Gärung weiter veredelt, wird zu Sekt – einem Schaumwein. Die sogenannten Sektgrundweine benötigen feine, frische Säure. Diese wirkt im Endprodukt – dem fertigen Sekt – wie ein Geschmacksverstärker. Sie ist für den vollen, ausbalancierten Geschmack verantwortlich.

Ausschließlich Schaumwein aus dem Bundesland Champagne-Ardennes in Frankreich nennt man Champagner. Er gilt in vielen Teilen der Welt als das festlichste aller Getränke.