Edelbrand – Spirituose mit fruchtiger Note

In Österreich versteht man unter Edelbränden Spirituosen, deren Alkohol ausschließlich aus der namengebenden Frucht destilliert wurde. Das wären z.B. beim Subirar die Birne, beim Marillenbrand die Marille. Edelbrände zeichnen sich durch die hohe Qualität und Reinheit aus. Der Alkoholgehalt wird ausschließlich durch die Zugabe von Wasser reguliert. Der Alkoholgehalt von Obstedelbränden beträgt mindestens 38%.